幫助消化
我們吃進(jìn)嘴里的食物，經(jīng)牙齒咀嚼和唾液潤(rùn)濕后，進(jìn)行從食管到腸胃、完成消化并被吸收的消化過(guò)程，這些環(huán)節(jié)都要水分來(lái)參與，加速體液對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的溶解。
排泄廢物
食物的營(yíng)養(yǎng)消化吸收后剩余的殘?jiān)鼜U物，要通過(guò)出汗、呼吸及排泄的方式排出體外，這幾種不同的排泄方式都需水分的幫助才能實(shí)現(xiàn)。
潤(rùn)滑關(guān)節(jié)
人體關(guān)節(jié)之間需要有潤(rùn)滑液，來(lái)避免骨頭之間的損壞性摩擦，而水則是關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的主要來(lái)源。
平衡體溫
當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時(shí)，為了維持身體溫度保證正常生理活動(dòng)，體內(nèi)水分會(huì)因縮小的毛孔減少蒸發(fā)而保留在體內(nèi);環(huán)境溫度高于體溫，水分就會(huì)通過(guò)擴(kuò)張的毛細(xì)血管呼吸孔排出體外，降低體溫。身體通過(guò)水的流散保證生存功能。
維護(hù)細(xì)胞
水能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，維持細(xì)胞的正常形態(tài);保持皮膚的濕潤(rùn)和彈性。
平衡血液
水能改善血液等的循環(huán)，并有助于平衡血液的黏稠度和酸堿度。